Hafer ist ein Kohlehydrat mit einem niedrigen glykämischen Index (GI), es verfügt über einen reichen Gehalt an Lebensmittelfasern und wird vom
Organismus langsam aufgenommen.
Die darin enthaltenen β-Glucane tragen zur Erhaltung des normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.*
Das aus Hafer oder Gerste als einem Bestandteil der Mahlzeit stammende β-Glucan trägt zur Verminderung des nach der Mahlzeit auftretenden Anstiegs des Blutzuckerspiegels bei.**
*Die entsprechend gute Wirkung kann mit der täglichen Einnahme von 3 g, aus Hafer
stammendem β-Glucan erreicht werden.
**Wird zur Ablöse eines Teils der täglich verzehrten Kohlehydrate empfohlen.